Orzechy pinii skarbnica właściwości odżywczych

Orzechy pini już w czasach starożytności były cenione ze względu na swoje właściwości prozdrowotne. Te małe ziarenka zawierają w sobie ogromne ilości substancji odżywczych. Jeżeli nie znasz jeszcze tego produktu, a chciałbyś dowiedzieć się o nim więcej to zapraszamy do lektury.

Orzechy pinii – kilka słów na temat tego niezwykłego produktu

Orzechy pinii są nasionami sosny piniowej. Drzewa występującego głównie na północnych obszarach krajów śródziemnomorskich oraz na południowych krańcach basenu Morza Czarnego. Orzechy pinii są drobne i posiadają charakterystyczny podłużny kształt. Mają jasny kolor oraz delikatny, słodko-kwaśny posmak z wyraźnie wyczuwalnym aromatem sosnowy. To niezwykłe połączenie sprawiało, że znalazły one szerokie zastosowanie zarówno w przemyśle kosmetycznym, jak i gastronomii.

Orzechy pinii – jakie właściwości odżywcze zawierają w sobie

Orzechy pini stanowią bogate źródło zarówno witamin E, C jak B1. Obfitują także w składniki mineralne takie jak: magnez (Mg), cynk (Zn), kobalt (Cd), miedź (Cu) i mangan (Mn). Orzechy pini stanowią także bogate źródło białka pochodzenia roślinnego, które jest zdecydowanie łatwiej przyswajalne dla naszego organizmu niż biało odzwierzęce. Znajdują się w nich także znaczące ilości kwasów tłuszczowych jedno i wielonienasyconych oraz kwasu linolenowego. Spożycie zaledwie jednej garści orzechów pinii w ciągu dnia zaspokaja nasze dzienne zapotrzebowanie na wszystkie wymienione powyżej składniki.

Orzechy pinii – szerokie zastosowanie w kuchni

Orzechy pini stanowią substrat do produkcji oleju, który na skutek tłoczenia na zimno, nie zostaje pozbawiony cennych składników odżywczych. Produkt ten jest łatwo przyswajalny przez nasz organizm. Wytłoczyny powstałe na skutek procesu produkcji oleju także obfituję w wartości odżywcze wpływając między innymi na regulację i poprawię przemiany materii. Głównie wykorzystywane są w przemyśle cukierniczym.

Orzechy pini są idealną formą zdrowej przekąski (https://www.bee.pl/targroch-orzechy-pini-250-g_p998168.html). Śmiało można je również dodać do koktajli owocowych lub smoothie przygotowywanych w domu. Bardzo często serwowane są w restauracjach wegańskich, gdyż jak wspomniano wcześniej są cennym źródłem białka. Orzechy pinii są idealnym dodatkiem do sałatek warzywnych oraz dań mięsnych. Można podawać je w formie surowej lub po wcześniejszym uprażeniu.

Ze względu na swoje niezwykłe właściwości smakowe orzechy pinii stanowią bazę do produkcji pesto. Na bazie tego produktu można przygotować niezwykle pożywne sosy do makaronów, marynaty do mięsa czy też ryb oraz dresingi do sałatek warzywnych.

Food obraz autorstwa freepik - www.freepik.com